食摄日记

很多朋友问过我，火怎么拍。想把烧烤类料理操作过程中的火焰拍出来，其实不难，只要背景够暗、火够大就可以。
火焰因为其本身的特性，自然状态下都是向上燃烧的，这就限制了拍摄视角。想表现火焰的姿态，就要采取尽可能平视的角度来拍摄，这样可以拍到火焰那种随机扭动的曼妙身影。而平视视角是能看见大范围的立面空间的，因此需要想办法把后面的空间变暗，这样才能凸显火焰本身的亮度。可以像我这样，用一块黑布架在后面，做一个纯黑背景，这是比较简便的处理方法。



然后是把火焰变大。这可以分为两部分:一部分是火焰本身的控制，一般菜品冒火，大多是采用酒精度高的酒类或者油来作为燃烧物，那就多撒一些 酒或油来增加可燃物;另一部分是利用相机慢门来记录火焰燃烧时的状态，但是也不可过慢，过慢会失去火苗随机舞动的姿态,而变成“一片火海’。除非你明确想要这种效果,否则不要用太慢的快门速度。火焰、烟雾、水花、粉尘这些不可控的自然效果，只能依靠多次拍摄来选取尽可能满意的结果，这是一件碰运气的事情， 可能拍两三张就有比较漂亮的状态，也可能拍一-两百张都没有满意的效果。若想精心控制这些随机物的走向，那操作的成本不是一般拍摄能够达到的，同时也未必能百分百达到预期。因此大量拍摄素材是最常用的方法。另外，无论怎么处理这些额外效果，主体的打光一定要做好，这是最根本的。


【古佣视觉,长沙美食摄影,长沙产品摄影,长沙电商摄影,长沙视频拍摄,长沙产品美食拍照摄像】